|
Kaasfondue Met Ansjovis En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 eetlepel maizena2 tenen knoflook4 ansjovisfilets uit blik400 ml kruidenbouillon van tabletten300 gram geraspte emmentaler250 gram geraspte gruyere
600 gram in stukjes gesneden groenten als :
bloemkoolroosjeswortelplakjescourgetteplakjesreepjes bleekselderijpaprikareepjeshalve kleine tomaatjesgekookte krieltjes
Voorbereiding: Maak de maizena aan met een klein beetje water. Pel de tenen knoflook. Wrijf in de fonduepan met de bolle kant van een lepel de ansjovisfilets fijn.
Bereidingswijze: Breng in de fonduepan de kruidenbouillon aan de kook. Pers de knoflook erboven uit. Roer beetje bij beetje tegelijk de kazen door de bouillon. Bind de fondue met de maizena. Doop stukjes groenten en krieltjes aan een vork in de fondue.
|
|
|